Työkaverini kanssa päivätolkulla himoittiin sienipiirakkaa, sitten en enää kestänyt. Tekaisin jauheliha-sekasienipiirakan.
Pohja:
1 dl kaurahiutaleita
1 dl ruisjauhoja
1 dl sämpyläjauhoja
n. ½-1 dl öljyä (mitä enemmän öljyä, sitä todennäköisemmin pohja ei murene)
½ dl vettä
suolaa
--> kaikki vaan sekaisin.
Painele pohja voideltuun vuokaan.
Täyte:
400g naudan jauhelihaa
1 punasipuli
x määrä (eli purkin loppu) suolattuja rouskuja
--> paista kaikki ja lisää pohjan päälle.
Päälle myös:
2dl maitoa
2 kananmunaa
2 dl juustoraastetta
(mausteita, kuten oregano tms)
--> edelleen kaikki vain sekaisin ja täytteen päälle.
Uunissa 225 asteessa noin 20 minuuttia.
Pakolliset koristeluhärpättimet rucolaa, oliivia ja aurinkokuivattua tomaattia.
Kommentit