n. 200 g Graavilohta (paketista tai graavaa itse)
vajaa 1 ruukku rucolaa

Marinadi:
1 rkl ruokaöljyä
1 rkl sitruunan mehua
1 tl raastettua sitruunan kuorta

Päälle:
pinjansiemeniä
Grana Padano -lastuja

Valmista marinadi ja levitä se lohisiivuille. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään tunti.

Asettele rucolaa tarjoiluvadille ja päälle graavilohi. Päälle pinjan siemenet ja Grana Padano-lastut.

Tämä oli molempien mielestä kaikista synttäriaterian ruokalajeista onnistunein.