Löysin kaupasta possun fileeleikkeitä. Ne olivat mukava vaihtoehto sisäfileelle, jota tulee aina ostettua ihan jäätävä köntti. :D

Ohje oli tosi vanha, enkä löytänyt kaupasta enää mango-jalapenomarinoitua possua. Niinpä ostin mango-chilidippiä ja marinoin fileeleikkeet sillä.

Kastike:
1 purkki säilykemangoa
1 sitruunan mehu
1,5 dl vettä
2 tl hunajaa
sitruunamelissaa

Soseuta mangot tehosekoittimella, lisää muut aineet. Keitä seosta noin 5 minuuttia.

Possun kanssa tarjottiin valkosipuliperunoita. Kaupan valmiita valkosipuliperunoita, joukkoon vain ruokakermaa ja vähän vettä. Sitten uunissa valmistuvat kun muuten häärii.

Annokseen paistoin myös porkkanaa, kesäkurpitsaa ja paprikaa, jotka saivat sitten hautua uunissa lämpimässä tarjoiluun asti (n. 100 astetta vajaa tunti).

Että nam nam....