Tästä annoksesta kahdelle

3,5 dl vettä
1 rkl kasvisfondia
250 g peruna-sipulisekoitusta
2 valkosipulinkynttä
n. 100 g ruohosipulituorejuustoa
mustapippuria
ruohosipulia

Kiehauta vesi ja lisää siihen fondi sekä peruna-sipulisekoitus. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet kattilaan.
Anna kiehua noin 10 minuuttia.
Soseuta kasvikset sauvasekoittimella.
Siirrä kattila takaisin levylle ja lisää tuorejuusto. Mausta pippurilla ja ruohosipulilla.

Itsellä keitto joutui hieman odottamaan, joten lisäsin myös joukkoon hieman lisää vettä.

Tarjoa krutonkien kanssa.