Pikaruokaviikon toinen osallistuja on edeltäjäänsä kevyempi Bruchetta, joka ei ehkä yksikseen ihan riitä nälän kaatajaksi, mutta esimerkiksi maistuu herkulta hyvän pastan tai salaatin kanssa.

Otetaan yksi pakkasen perukoille unohtunut Ranskanleipä, sulatetaan ja viipaloidaan. Paahdetaan viipaleet. Valitaan tuorejuusto maun mukaan tai jos jääkaapissa on maustamatonta, maustetaan se maun mukaan. Juustoa voi myös notkistaa hieman rypsiöljyllä. Päälle kirsikkatomaatteja (jos ei olla perfektionisteja, myös ne normit kelpaa). Koristeluna viherkrassia.